Bœuf bourguignon de ma grand mère

Oh la ... Ds champignons dans un bourguignon vous allez vous faire disputer par ma grand mère !!!!

On fait sa marinade la veille avec des herbes aromatiques et des bouts de carottes et rien de plus.
On utilise un vin à 12degre ...
Et pour la viande on prend de la joue de bœuf !
Après 24h on cuit tout ceci 3h sur le feu doux et on sert avec des pâtes !

C'est la recette de ma grand mère qui la tient de sa belle mère .... Nous sommes une famille de bourguignon !

Va falloir que je teste ta recette. Promis, je ne mettrais pas de champignons. 
Et pour les quantités?