Morue au saucisson (recette portugaise)

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Morue au saucisson (recette portugaise)

Message par vinsareva le Lun 28 Aoû - 8:07

Pour 6 personnes


6 morceaux de morue désalée
2 kg de pommes de terre
1 kg d'oignons
4 gousses d'ail
saucisson portugais ou à défaut du chorizo
lardons
1 poivron
persil
laurier
beurre
huile d'olive
1 verre de vin blanc
1 cuillère à soupe de paprika
sel, poivre
piripiri



Mettre les morceaux de morue dans le fond d'un plat en terre cuite préalablement huilée.

Mettre autour les pommes de terres coupées en rondelles ou en quartiers, les oignons également coupés, le
poivron coupé en dés, le persil, le laurier et l'ail.


Rajouter les lardons et le poivron sur le dessus.

Saler, poivrer. Rajouter les épices, le beurre dans le plat.

Arroser de vin blanc.


Mettre au four à 180* pendant environ 45 mn.

Vérifier la cuisson des pommes de terre.

Servir avec une bonne salade verte.

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