Pudim au citron et lait concentré (genre de flan)

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Pudim au citron et lait concentré (genre de flan)

Message par vinsareva le Lun 28 Aoû - 8:14

Ingrédients :

5 oeufs
5 dl de lait entier
1 boite de lait concentré sucré
le zeste et le jus d'un citron
caramel pour le moule




Preparer le caramel et le mettre au fond du moule.
En général, je prend du caramel liquide tout prêt mais vous pouvez le faire vous même.
Dans un saladier mettre le lait concentré sucré, les oeufs, le jus et le zeste de citron.
Bien mélanger.
Ajoutez le lait entier. Mélanger et mettre le tout dans le moule.
Mettre au four à 180ºC à cuire au bain-marie environ 1 heure.



Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans le pudim. Il doit ressortir
"sec".






Laissez refroidir puis démoulez

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