Brioche de tatou 44

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Brioche de tatou 44

Message par tatou44 le Lun 17 Sep - 18:10

2 oeufs
lait
une pincée de sel
100g de sucre
3 c à s de fleur d'oranger
80g de beurre
540g de farine
un sachet de levure speciale brioche (marque francine c'est la mieux je trouve )

dans un verre mesureur casser 2 oeufs ajouter le lait pour aller jusqu'a 300ml
mettre dans la map !
ajouter sel , sucre , beurre ramolli, fleur d'oranger, et la farine !
petrisser ou si machine a pain programme pate levé et laisser faire !
si a la main bien petrine pendant 10 mn mettre un linge dessus et laisser levés !





une fois la pate levé , faire trois patons (que je met dans un moule a cake )
laisser levé 30mn ajouter un jaune d'oeuf pour la dorure !
four a 170 pendant 20 a 25 mn (dans mon four je met un bol d'eau ce qui donne a la brioche du moelleux )

elle est gonflé et aerer ! bon app



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